料理」カテゴリーアーカイブ

【お料理】2017年6月18日(日)、「分とく山」総料理長 野﨑 洋光氏の「美食の夕べ」を大谷山荘で開催いたします

6月18日(日)、山口県で「分とく山」総料理長 野﨑 洋光氏の料理を味わう「美食の夕べ」を開催 「分とく山」総料理長 野﨑 洋光氏をお招きした「美食の夕べ」を開催いたします。当日は、「鮑の磯焼き」など、山口県で野﨑 洋光 … 続きを読む

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【新着情報】大谷山荘・夏の会席「月舟」、特選会席「紫野」のお献立

「2017年夏会席」の献立を発表させていただきます 6~8月の基本会席は「月舟(つきふね)」 仙崎鯛に仙崎イカ、萩白バイ貝に長州茄子、山口県産生コンニャクなど、山口県の夏の味覚をご賞味いただけます。 すこしづつ色々と。見 … 続きを読む

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2017.3.3(金)オーナーシェフ片岡 護氏の「美食の夕べ」を開催

2017.3.3(金)、リストランテ アルポルト オーナーシェフ片岡 護氏の「美食の夕べ」を開催 イタリア料理の火つけ役としてして有名な、オーナーシェフ片岡護氏をお招きした「美食の夕べ」を開催いたします。 当日は、片岡護 … 続きを読む

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満席御礼【食事情報】2/18(土)は特別企画「バレンタイン・ランチバイキング」を開催

2/18(土)限定「バレンタイン・ランチバイキング」開催 大谷山荘、和食の料理人が腕をふるう、和洋多彩なランチバイキングを開催致します。 お料理はもちろん、スイーツも充実。小さなお子様から年配の方までご満足いただける内容 … 続きを読む

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【お食事】冬会席を発表いたしました~12月~3月のご滞在に。

お待たせいたしました。 12月よりお召し上がりいただける「冬会席」をご案内させていただきます。 ◆冬会席:白露 山口県の味覚を「少しづつ色々と」ご賞味 いただけるほか、金太郎のかまめし(食事) をご用意いたしました。 地 … 続きを読む

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お席も残りわずか!7/25・26はグルメ食べ飲み放題&日帰り温泉プラン~夏の元気を応援

大谷山荘、3人の料理長の技を結集した、年に一度のグルメの祭典!ステーキやローストビーフ、鯛に鰤、スイーツまで約80種類以上。 さらに、今年は、山口県の地酒が飲み放題!ご家族でぜひお越しくださいませ(画像は昨年) ●日帰り … 続きを読む

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夏会席のご案内

夏のひとときを五感で味わう「夏会席」をご用意いたしました。萩まふくや、仙崎イカなど地元の味覚を味わう「月舟」、料理長厳選甘鯛、活鮑など高級食材も愉しめる特選会席「紫野」。 山口県の旬の味覚をお愉しみくださいませ(画像は紫 … 続きを読む

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夏の会席料理、登場しました。(期間6月1日~8月31日)

陽気な日差しが心地良い春も真っ盛りの中、皆様いかがお過ごしでしょうか。 当地湯本温泉でも、まもなく6月の蛍が見られる季節が近づいて参っておりますが、6月から会席料理をリニューアルいたしますのでご紹介します。 夏会席 清風 … 続きを読む

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4月27日よりランチメニューが変更になります。

このたび大谷山荘2階レストラン「萩」では、4月27日からメニューを一部変更いたします。 メニュー一例をご紹介させていただきます。 シーフードの盛り合わせ  <鉄板焼ランチAコース> ベーコンと水菜、じゃこのスパゲッティ  … 続きを読む

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春料理、登場しました。

4月1日より、季節の会席は「春会席」として模様替えをいたしました。 春会席おぼろづき 鮑を帆立や筍とともに木の芽ソースで和えた鮑貝殻焼や、 潮の香りがたまらない伊勢海老、そして舌の上でとろけつつもあっさりした食感の和牛鍋 … 続きを読む

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