料理」カテゴリーアーカイブ

夏会席のご案内

夏のひとときを五感で味わう「夏会席」をご用意いたしました。萩まふくや、仙崎イカなど地元の味覚を味わう「月舟」、料理長厳選甘鯛、活鮑など高級食材も愉しめる特選会席「紫野」。 山口県の旬の味覚をお愉しみくださいませ(画像は紫 … 続きを読む

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夏の会席料理、登場しました。(期間6月1日~8月31日)

陽気な日差しが心地良い春も真っ盛りの中、皆様いかがお過ごしでしょうか。 当地湯本温泉でも、まもなく6月の蛍が見られる季節が近づいて参っておりますが、6月から会席料理をリニューアルいたしますのでご紹介します。 夏会席 清風 … 続きを読む

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4月27日よりランチメニューが変更になります。

このたび大谷山荘2階レストラン「萩」では、4月27日からメニューを一部変更いたします。 メニュー一例をご紹介させていただきます。 シーフードの盛り合わせ  <鉄板焼ランチAコース> ベーコンと水菜、じゃこのスパゲッティ  … 続きを読む

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春料理、登場しました。

4月1日より、季節の会席は「春会席」として模様替えをいたしました。 春会席おぼろづき 鮑を帆立や筍とともに木の芽ソースで和えた鮑貝殻焼や、 潮の香りがたまらない伊勢海老、そして舌の上でとろけつつもあっさりした食感の和牛鍋 … 続きを読む

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期間限定ご昼食プラン「花見遊膳」登場しました。

そろそろお花見の季節、大谷山荘ではこの季節限定の特選お料理「花見遊膳」をご用意いたしております。 料理長が細かな調理で丁寧に盛り付けました。 風情溢れる春の御料理、是非お召し上がりくださいませ。 【期間】 3月26日(土 … 続きを読む

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