和食・地酒」カテゴリーアーカイブ

【お食事】山口の豊穣を味わう。秋会席のご案内(9~11月)

毎日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしですか? 暦の上では、立秋。 県内各地より、美味しい便りが届きはじめる頃でござます。 ●秋会席「夕霧」のお献立 名物のふく刺やふく唐揚はもちろん、萩白倍貝やイカなど日本海の幸、 … 続きを読む

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【お食事】夏休みディナービュッフェのご案内

長門では、蛍や漁火など、夏の知らせが届くようになりました。今年の夏休みの計画は、もうお考えですか?お子様が主役の夏休み。遊びでお食事で、お子様と大切な時間をお過ごしいただきたく、大谷山荘では、8月1日(水)~26日(日) … 続きを読む

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【お食事】山口県産鱧やキジハタ、仙崎イカなどご堪能~夏会席のご案内

三方を海に囲まれた山口県の幸 夏の涼を誘う2つの夏会席をご用意いたしました。 山口県産の鱧やキジハタ、仙崎イカや瀬付あじなど、 三方を海に囲まれた山口県の海山の幸をご賞味くださいませ。 <夏会席「月舟」のお献立> 旬の山 … 続きを読む

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【お料理】お席を彩る春のかおり~大谷山荘の春会席「春夜月」「花雲」のご案内

【お料理】とらふく、鮑を基本に、鰆やイサキなど日本海の幸をご賞味~大谷山荘の春会席「春夜月」「花雲」のご案内 ご夕食の席に彩を添える「2つの春会席」 花は新緑がひろがる4・5月の御会席では、ご要望の多い「とらふく刺」「鮑 … 続きを読む

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【料理】ふく、鯛、いか…本日の鮮魚を心ゆくまで。大谷山荘、冬の特別ディナービュッフェのご案内

【お料理】ふく刺、鯛、いか。本日の鮮魚を心ゆくまで~特別ディナービュッフェ いつも大谷山荘便りをご一読いただき誠にありがとうございます。 本日より、大谷山荘、冬の特別ディナービュッフェを開催いたしております。 会席料理の … 続きを読む

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【ワイン】2017年11月16日に解禁!「ボージョレ・ヌーボー」をご用意致しております

【ワイン】今年のボージョレのお味は?2017年11月16日解禁 ●11月16日「ボージョレ・ヌーボー」をご用意致しております●

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【お料理】ふく刺に炙りイカ、鯛、黒毛和牛…滋味深い冬をご堪能~冬春限定の「特別ディナービュッフェ」のご案内

【お料理】ふく、イカ、鯛、黒毛和牛など「特別ディナービュッフェ」で引き締まった幸を心ゆくまで味わう贅沢 冬にお召し上がり頂きたい!滋味深い幸を心ゆくまで ふく、鯛、イカ、金太郎など、滋味深い味わい広がる冬。 1/12~3 … 続きを読む

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【お料理】ふく、鯛、鮑のおどり焼など、引き締まった冬の幸。大谷山荘の冬会席「白露」「清月」のご案内

【お料理】ふく、鯛、鮑のおどり焼きなど、引き締まった冬の幸をご堪能~大谷山荘の冬会席「白露」「清月」のご案内 冬会席。おすすめの一品「鮑のおどり焼」 2つの冬会席「白露」「清月」の焼物に、「鮑のおどり焼」をご用意いたしま … 続きを読む

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【山口の地酒】3種の地酒を飲み比べ「利き酒セット」をご紹介いたします。

【山口の地酒】秋会席をさらにお愉しみ頂ける「利き酒セット」をご用意いたしました ●「利き酒セット」~山口の地酒3種類を飲み比べ●

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【お料理】全国3位に入賞した黒毛和牛「周防の黒牛」フェアを開催

【お料理】全国3位に入賞した黒毛和牛「周防の黒牛」を追加1080円で味わえます 全国3位に選ばれた、格付トップクラスの黒毛和牛を味わってみませんか? 5年に一度、開催される「和牛のオリンピック」と呼ばれる全国大会で(全国 … 続きを読む

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