【お料理】冬の醍醐味「ふく」の季節到来です。「とらふくフルコース」ご宿泊プラン登場



【お料理】山口名物「ふく」の季節が到来「とらふくフルコース」ご宿泊プラン販売スタート

ふく刺 width=

朝夕も肌寒さを感じるようになり、日一日と秋の深まりを感じるようになりました。
9月22日には、フグの取扱い高・日本一を誇る下関の南風泊市場で、今シーズン最初の「ふぐの初競り」が行われました。
今年も山口県にいよいよ「ふく」の季節がやってまいりました。
大谷山荘でも、冬期限定「とらふくフルコース」ご宿泊プランを販売開始いたしました。

「とらふくフルコース」ならではの魅力とは?

秋会席

ふく刺はもちろん、冬が旬のふく白子、そして、なんと言っても、とらふくの旨みたっぷりに染み渡るふくちり鍋。
最後の雑炊まで楽しめるのも「とらふくフルコース」ならではの魅力でございます。
また、お召し上がる際の手順ひとつでより一層、味わい深く楽しめる「ふく」。
今年もよりご満足いただけるよう、従業員一同で務めております。

—-「とらふくフルコース」のお献立一例——

さきつけ

【先 付】三種
      ・ふく身卸し和え 白才甘酢漬 鴨頭葱 針柚子
      ・ふく白子豆腐 ぽん酢あん もみじおろし 葱
      ・ふくの手まり寿司 ポンズジュレ
【造 り】ふく刺 薬味一式
【温 物】玉地蒸 ふく白子 餅 焼葱 ベッコウあん
【揚 物】ふく唐揚
【鍋 物】ふくちり 白菜 菊菜 京葱 椎茸 榎木茸 豆腐 葛きり 人参
【食 事】ふく雑炊
【香の物】三種盛
【水 物】季節のデザート
※仕入状況により食材を変更させて頂く場合がございます(器はイメージです)

2つのとらふくふくフルコースプラン
■【冬の贅沢!天然とらふくフルコースB】天然とらふくをまるごと堪能!
■【冬の醍醐味!とらふくフルコースA】とらふく三昧。ふく刺し、ふくちり鍋、ふく唐揚、ふく白子などを満喫

—–あわせてご覧くださいませ —–
□9~11月限定ご宿泊に【上質を愉しむ旅】とらふく、きじはたを味わう特選会席付
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