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【お料理】6/2より大谷山荘では「夏会席」のご夕食をご用意致しております

【お料理】仙崎鯛や仙崎イカ、生うに、鮑、長州茄子。6/2よりスタート!大谷山荘「夏会席」

大谷山荘のホタル散歩 6月に入り、蒸し暑さを感じるようになりました。 本日6月2日(金)より、大谷山荘のご夕食では「夏会席」をご用意致しております。 今回は、夏の基本会席「月舟」、夏の特選会席「紫野」でございます。 暑い夏にもご夕食時間をお愉しみいただけるよう、見た目にも味わいにもすっきりと、涼を誘う献立でございます。仙崎で水揚げされた鯛やイカ、天然白身や生うになど、新鮮な日本海の幸をぜひお愉しみくださいませ。 ・ご提供期間:2017年6月~8月 大谷山荘の月舟

■大谷山荘、夏会席「月舟」

仙崎鯛に仙崎イカ、萩白バイ貝に長州茄子など、山口県の味覚を少しづつ色々と。 見た目にも味わいにも清らかな一品一品で、涼をお愉しみくださいませ。 <お献立一例> 【前 肴】胡麻豆腐/海老 山葵、すり流し/水玉冬瓜 水玉人参 【造 り】仙崎鯛 萩白バイ貝 仙崎イカ 平ソ 鮪/山口県産の生コンニャク 千枚大根 大葉 ずいき 【鍋 物】和牛しゃぶ/ポン酢 薬味 ごまだれ 【焼 物】杉板奉書焼き/甘鯛の西京漬け 長州茄子のゆずみそ田楽 夏だいだい 【温 物】れんこんまんじゅう/生姜あん れんこんせんべい 【合 肴】タコカルパッチョ 【食 事】白飯 【汁 物】赤だし 青さのりつみれ じゅん菜 【香の物】三種盛 【水 物】柑乃雫ゼリー メロン ※お食事はレストランでございます。 ※仕入状況により、食材が変更となる場合もございます。 ●夏の基本会席「月舟」を味わえる。おすすめプラン一例 >>【夏の先割45】 ————————————- 大谷山荘の紫野

■大谷山荘、夏の特選会席「紫野」

生うに、仙崎天然白身、仙崎イカ、甘鯛、鯵…。 長門近海の旬の海の幸を、新鮮なおいしさでご堪能くださいませ。 <お献立一例> 【前 肴】胡麻豆腐/生うに 山葵、すり流し/海老 木の芽 【造 り】仙崎天然白身 仙崎イカ 立刀魚焼きメ/山口県産の生コンニャク ずいき 白髪大根 大葉 【鍋 物】和牛しゃぶ/ポン酢 薬味 ごまだれ 【焼 物】鮑おどり焼き 帯わかめ 【温 物】甘鯛の茶そば蒸し もみじおろし みつば 【合 肴】あじさい蓮根 萩白倍貝と仙崎蛸のオイル仕立て 【食 事】白飯 【汁 物】赤だし 青さのりつみれ じゅん菜 【香の物】三種盛 【水 物】柑乃雫ゼリー メロン ※お食事はレストランでございます。 ※仕入状況により、食材が変更となる場合もございます。 ●夏の特選会席「紫野」を味わえる。おすすめプラン一例 >>【特選!夏の先割45】 ————————————- >>ホームページTOPへ戻る >>大谷山荘のお料理情報を詳しく見る — あわせてご覧くださいませ — ■公式FBページも更新中「いいね!」が励みになります ■長門の観光ナビ「ななび」で観光情報を見る ■ご宿泊者限定「新山口駅から無料送迎バス」運行中。大谷山荘へのアクセスを見る