お食事

夏のおもてなし

夏の季節会席

夏会席「月舟」

※仕入状況により食材を変更させて頂く場合がございます(器はイメージです)

夏会席「月舟」

<献立一例>
胡麻豆腐 海老 山葵
 すり流し 水玉冬瓜 水玉人参
仙崎鯛 萩白バイ貝 仙崎イカ 平ソ 鮪
和牛しゃぶ
杉板奉書焼き
 甘鯛の西京漬け
 長州茄子のゆずみそ田楽 夏だいだい
れんこんまんじゅう
 生姜あん れんこんせんべい
タコカルパッチョ
白飯
赤だし 青さのりつみれ じゅん菜
三種盛
柑乃雫ゼリー メロン
※仕入状況により、食材が変更となる場合もございます。
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特選夏会席「紫野」

※仕入状況により食材を変更させて頂く場合がございます(器はイメージです)

特選夏会席「紫野」

<献立一例>
胡麻豆腐 生うに 山葵
 すり流し 海老 木の芽
仙崎天然白身 仙崎イカ 立刀魚焼きメ
 山口県産生コンニャク ずいき 白髪大根 大葉
和牛しゃぶ
 オーロラリーフ ヤングコーン 豆腐 椎茸 人参
 玉葱スライス ポン酢 薬味 ごまだれ
鮑おどり焼き 帯わかめ
甘鯛の茶そば蒸し もみじおろし みつば
鯵のミルフィーユ セルクル仕立て
白飯
赤だし 青さのりつみれ じゅん菜
三種盛
柑乃雫ゼリー メロン
※仕入状況により、食材が変更となる場合もございます。
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春のおもてなし

春の季節会席

春会席「春夜月」

※仕入状況により食材を変更させて頂く場合がございます(器はイメージです)

春会席「春夜月」

<献立一例>
イカとんび山葵白和え 竹の子木ノ芽焼き
地どりの丸のてり焼き 子持ち昆布 糸がき 海老
菜の花からすみ香煎 白魚イカダ黄身ロー焼
花びら百合根 桜の葉
鯛 鰆 イサキ 白バイ貝
和牛しゃぶと春野菜のしゃぶしゃぶ
鮑のおどり焼き
(若布 レモン バター ポン酢)
仙崎タコサラダ
フグ唐揚 こごみ
白飯
赤みそ仕立て
三種盛
ほうじ茶プリン 苺 若桃蜜煮
※仕入状況により、食材が変更となる場合もございます。
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特選春会席「花雲」

※仕入状況により食材を変更させて頂く場合がございます(器はイメージです)

特選春会席「花雲」

<献立一例>
イカとんび山葵白和え 竹の子木ノ芽焼き
子持ち昆布 糸がき 桜鯛手まり寿し 海老
菜の花からすみ香煎 花びら百合根 桜の葉
天然白身 鰆 仙崎タコ 剣先イカ
和牛しゃぶと春野菜のしゃぶしゃぶ
鮑のおどり焼き
(若布 レモン バター ポン酢)
甘鯛の道明寺蒸し
アスパラ 桜葉 花びら百合根 銀あん
仙崎穴子の天婦羅 たらの芽
のど黒飯 針生姜
赤みそ仕立て
三種盛
ほうじ茶プリン メロン 苺 ミント
※仕入状況により、食材が変更となる場合もございます。
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プールガーデンレストラン「風光」イメージ

お食事会場 プールガーデンレストラン「風光」

四季を愛でるレストランで、旬の味わいを心ゆくまで。
目の前に広がる庭園を眺めながら、厳選された旬の味わいをご賞味いただけます。

営業時間:18:00〜21:00

詳細
 

※お食事会場はメインダイニング「瑞雲」になる場合がございます。お食事会場をお選びいただくことはできません。

お食事時間 ご夕食:18:00~19:30の間でお客様のご希望のお時間を伺っております。
子供用の食事について 小学生のお子様には子供会席、幼児のお子様にはお子様ランチをおすすめしております。
アレルギー対応 事前にアレルギーの方の人数、アレルギーの食材をお申しつけ下さいませ。
グループでの食事について 8名様以上のグループの場合、ご一緒に食事をしていただけます。
座卓、堀炬燵、テーブル式などの会場を併設しております。
ご希望は承りますが、都合により用意できない場合もございますので詳細はお問い合わせくださいませ。
 

山口県 湯本温泉 大谷山荘

〒759-4103 山口県長門市湯本温泉
TEL(0837)25-3221 FAX(0837)25-3434
ご予約専用(0837)25-3300
 
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