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元祖瓦そばたかせ長門湯本店
たかせの元祖瓦そばや名物うなめしを長門湯本温泉で。
長門湯本温泉の旅館「山村別館」内にある元祖瓦そばたかせの店舗。
本店は下関市川棚温泉にあります。
山口県の郷土料理として親しまれる「瓦そば」は、熱した瓦に、ゆでて炒めた茶そばを盛りつけ、その上に牛肉や錦糸卵、のりなどをトッピングしじっくりと焼き上げた料理です。
瓦そば・たかせは、宇治茶の香りが際立つ茶そばを使用。上品な味わいは、地元にいても、足を運んで味わいたくなる一品です。
特におすすめなのが、瓦で焼かれた茶そばのパリパリ感。最初は、そのまま、次は薬味で、最後はパリパリの麺を、かつおと昆布のだしがきいた温かいつゆにくぐらせていただきます。
さらに、もう一つ、この店の名物は「うなめし」。香ばしくふっくらと焼いた国産うなぎ、次にだしをかけていただく「うな茶」は、リピートしたくなる味わいです。
長門湯本店では、定食メニューもございます。
本店は下関市川棚温泉にあります。
山口県の郷土料理として親しまれる「瓦そば」は、熱した瓦に、ゆでて炒めた茶そばを盛りつけ、その上に牛肉や錦糸卵、のりなどをトッピングしじっくりと焼き上げた料理です。
瓦そば・たかせは、宇治茶の香りが際立つ茶そばを使用。上品な味わいは、地元にいても、足を運んで味わいたくなる一品です。
特におすすめなのが、瓦で焼かれた茶そばのパリパリ感。最初は、そのまま、次は薬味で、最後はパリパリの麺を、かつおと昆布のだしがきいた温かいつゆにくぐらせていただきます。
さらに、もう一つ、この店の名物は「うなめし」。香ばしくふっくらと焼いた国産うなぎ、次にだしをかけていただく「うな茶」は、リピートしたくなる味わいです。
長門湯本店では、定食メニューもございます。
| 大谷山荘からの アクセス |
徒歩6分 |
|---|---|
| 住所 | 山口県長門市湯本温泉 山村別館内 |
| 各種料金 | 元祖瓦そば 1,430円 うなめし 2,530円 ※各種料金は2025年時点の参考価格です。詳細は各施設に直接お問い合わせくださいませ。 |
| 営業時間・開館 時間など |
11:00～15:00（ラストオーダー14:30） 17:00～20:30（ラストオーダー20:00） |
| 休業日・定休日など | 水曜日（祝日除く） |
| ホームページ | 元祖瓦そばたかせ長門湯本店 公式サイト別ウィンドウ |
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