ほんのりと広がる香りに春の予感「THE BAKERY」春のオリジナル桜パン（2019年）

柔らかな食感と優しい甘さの桜パン「美パン de SAKURA」

ご進学やご入学、ご卒業など、大切な時を迎える春。桜をテーマにフェアをご用意いたしました。ほのかな桜の香りが広がる「THE BAKERY」オリジナルブレッドを、2019年1月12日（土）～4月30日（火）までの期間限定で販売いたします。ふんわり柔らかな食感と上品な甘さ、ほのかに広がる桜の香りと優しい色合い。麗らかな春をイメージしたオリジナルの桜パンでございます。

　「美パン de SAKURA」商品情報

柔らかで軽い食感が嬉しい山型のパン。美容にも良いと言われる桜の花びらと一緒に、金時豆が入っており、上品な甘さが広がります。さらに、スライスの際にひろがる、ほのかな桜の香りも「美パン de SAKURA」の特徴でございます。忙しい朝の食卓にぜひ、なごみのひとときを演出してみてはいかがでしょうか？少し濃い目の緑茶とともに召し上がりますと、より一層、和のハーモニーをおたのしみ頂けます。

• 販売料金…1個824円（税込）
• 販売期間…1月12日（土）～4月30日（火）
• 販売場所…自家製パン「THE BAKERY」（2階）
• 販売時間…8：00～11：00、15：00～21：30（土日祝 8：00~21：30）

桜にまつわるお話

 桜の香はどこから？

桜の香のお香やアロマオイルを見たことがあると思います。お花見の頃、桜の下で同じ香りに出会った記憶はございますか？ 桜の香のイメージは上品な甘い香り…。実は、その独特な香りは、咲いている桜にはなく、桜の花や葉を塩漬けすることにより生成される成分によるもの。桜餅を包む葉っぱが桜の香の代表格です。余談ですが、桜餅の葉は、お花見で登場するソメイヨシノではなく、大島桜という品種。柔らかく、塩漬けにした時の香りがよいため、桜餅の葉として広く使われております。開花前、ほのかな桜の香で春の気配を感じ、お花見の頃には淡い桜色に癒される。さらに、桜餅などのように、食して桜をたのしむのも、日本ならではの文化なのかもしれません。

 大谷山荘の桜の季節は？

例年、３月中旬頃から少しづる蕾が色づきはじめ、３月下旬から４月上旬にかけて、音信川沿いや大寧寺の桜が一同に開花いたします。天気にもよりますが、その期間、わずか1週間から10日程度。雨風がございますと、ご覧いただける期間も短くなります。2018年は、天気が良い日が続き絶好のお花見日和が続きました。お花見ポイントは、音信川沿いと大寧寺。音信川沿いの桜は、館内からもご覧いただけるポイントがございます。桜の頃は、ぜひ早めにご到着されて、桜散策におでかけくださいませ。

＞＞過去のブログより、音信川沿いの桜の様子を見る

小麦粉から生地を仕込み焼きあげる「THE BAKERY」の自家製パン

大谷山荘メイドのベーカリーショップ「THE BAKERY」では、小麦粉からパン生地を仕込み、店頭に並ぶまで一貫してつくっております（スクラッチ製法）。また、オーバーナイト製法（低温長時間発酵）で一晩じっくり寝かせてから焼き上げるため、小麦の風味をたのしめる上美味しさ長持ち。トランス脂肪酸フリー。パン生地に欠かせない塩は、長門産の「百姓の塩」を使用しております。

＞＞「THE BAKERY」の商品ご紹介はこちら

  いかがでしょうか？ 満開のお花見シーズンも素敵ですが、桜が咲く前の指折り数える時間もまた、桜を愉しむひとつでございます。 ぜひ、一度、大谷山荘の春をおたのしみくださいませ。  

■お店情報

・店舗名：大谷山荘ベーカリーショップ「THE BAKERY」
・場所：大谷山荘2階（お土産処「山茶花」向い）
・営業時間：平日8:00〜11:00／15:00～21:30、土日祝 8:00〜21:30
・ご予約・お問合せ：0837-25-4803
（お土産処「山茶花」※営業時間内）