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【山口の食】鮮魚や和牛など厳選の幸!夏休みディナービュッフェを開催(7月22日~8月27日)

本日の鮮魚でにぎる寿司やお造り、和牛の鉄板焼に旬野菜の天ぷら、自家製パン。料理人が目の前で腕を振るうできたての逸品をディナービュッフェでご堪能

「今年の夏もディナービュッフェを」お客様の嬉しいお声より今年も開催

「今年の夏もディナービュッフェを開催してほしい」お客様からの嬉しいお声にお応えし、2019年「夏休みディナービュッフェ」を開催いたします。今年は、7月22日~8月27日までと開催期間を一週間延長。また、新鮮な幸で夏を元気にお過ごしいただける和洋多彩なメニューをご用意いたします。特に注目なのが、料理人のコーナー。料理人が目の前で調理し、できたてをその場でいただく…。日本料理ならではの食の楽しみを、ご家族みなさまで味わっていただけます。例えば、手さばきをご覧いただきながら新鮮な幸を愉しむ「本日の鮮魚のにぎり」や「お造り」、ジューっと焼きあがる音や香りが食をそそる「和牛の鉄板焼」、カラっと衣に旬の旨味を封じ込めた料理人の「天ぷら」。職人の技で料理長厳選の食材の美味しさを、さらに引き出します。そして、料理人と交わすお料理トークは、食を堪能する最高のエッセンスです。料理人との会話を通じて、普段、ご自宅では気づかなかったお子様の成長ぶりに、思わず驚く場面に出会うかもしれません。もちろん、ビュッフェ料理は小さなお子様に人気のメニューもご用意しております。お子様と一緒にあれこれ迷いながら盛り付けを愉しむのも、ビュッフェならでは。普段は食の細いお子様もお食事をする時間を楽しんでいただけます。ご家族の素敵な夏の思い出に、ぜひご利用くださいませ。(上記画像はイメージです)
  • 開催期間…7月22日(月)~8月27日(火)
  • 開催時間…18:00~21:00
  • 開催場所…レストラン風光 ※事前予約制
  • 料金(大人お一人様・税別):ご宿泊12000円~、ご夕食8000円
⇓詳細は、下記プラン紹介をご覧くださいませ

夏休みディナービュッフェのおすすめは、料理人が目の前で作るおもてなし料理

 

本日の鮮魚のにぎり・お造り

三方を海に囲まれた山口県。その日に水揚げされた新鮮なおいしさをお楽しみいただけるよう、お子様にも人気の「にぎり寿司」「お造り」は、本日の鮮魚を料理人が目の前でご用意いたします。

和牛の鉄板焼

旨みをぎゅっと封じ込めた鉄板焼。柔らかな食感とじゅわっと広がる肉汁は、おもわず白いご飯がほしくなる一品です。シェフの技で、鉄板焼ならではのお肉の楽しみ方をご堪能くださいませ。もちろん、お肉は厳選和牛をご用意いたします。

旬素材の天ぷら

サクッと衣の中からじんわり広がる素材の旨み。新鮮素材に衣をくぐらせて、さっと油の中へ。ぷつぷつとした音とともに目の前で揚がる熱々の天ぷらは、ぜひお召し上がりいただきたい一品です。サク、じわっと。天ぷらならではの醍醐味をご堪能くださいませ。

ディナービュッフェのお愉しみポイント

旬の素材を愉しむ和食を基本に、洋食メニューからサラダ、デザートまでバリエーション豊富なメニューをご用意いたします。料理人が目の前で調理する料理はもちろん、お子様大好きな唐揚げやパスタ、パパのビールのお供に嬉しい前肴の小鉢、ママのお愉しみスイーツなど、その日の気分や体調に合せて楽しんでみてはいかがでしょうか?
  1. 料理人が目の前で腕をふるうおもてなし料理。料理人の手捌きをおたのしみくださいませ 本日の鮮魚の握りやお造り、旬素材の天婦羅、和牛鉄板焼など 和食の料理人が目の前で腕を振るいます。料理人との会話もお楽しみに
  2. 前肴、造り、鍋、焼物、温物、揚物、食事、汁物、香の物、水菓子と会席料理のように少しづつ色々と味わえます。その後は、気に入った逸品を何度でも。
  3. 本日の鮮魚の握りやお造り、旬素材の天婦羅、和牛鉄板焼など
  4. もちろん、お気に入りの逸品をお好きなだけ堪
  5. パスタやお肉料理、フライや唐揚、釜飯など、お子様向け料理もご用意
  6. パンは自家製。粉から生地を仕込み、店頭に並ぶまで一貫してつくっております。カラダに嬉しいトランス脂肪酸フリー
  7. 旬野菜のサラダやフルーツ、スイーツ
いかがでしたか?夏休みディナービュッフェをお楽しみ頂けるプランもご用意いたしております。夏休みのご家族旅行にぜひご検討くださいませ。

夏休みディナービュッフェを味わえるご宿泊・ご夕食プラン

  • 開催期間…7月22日(月)~8月27日(火)
  • 開催時間…18:00~21:00
  • 開催場所…レストラン風光 ※事前予約制
  • 料金(大人お一人様・税別):ご宿泊12000円~、ご夕食8000円

ご宿泊プラン(ご夕食:夏休みディナービュッフェ)

●期間中の平日のご宿泊に 【夏休み先割45】早め予約でお一人様最大3240円オフ!さらに小学生半額 ●8月9日(金)~17日(日)、土曜日のご宿泊に 【夏休み企画!小学生のお子様半額】ご夕食は料理人が腕を振るう特別ビュッフェ

ご夕食プラン(温泉ご入浴無料)

●ディナービュッフェだけでもぜひご参加くださいませ。 【ご夕食&日帰り温泉プラン】料理人の夏休みディナービュッフェ(小学生のお子様半額)  

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あわせて楽しみたい!大谷山荘夏のイベント情報

 屋外ガーデンプール(ご宿泊のお客様無料/予約不要)

ご到着したら、まずはプールでクールダウン。青い空と山々の緑が視界に広がり、街なかのプールとは少し違った雰囲気です。山間ののどかな夏のひとときをお愉しみくださいませ。
  • 期間…7月21日(日)~8月31日(土)※8月28日・29日は休館
  • 時間…11:00~17:00
  • 場所…1階プールガーデン
  • 更衣室にはタオルをご用意致しました。
  • 水着や浮輪はご持参くださいませ
  • 水深1メートルのため、お子様は大人と同伴での ご利用をお願い致します。

窯元の先生と萩焼陶芸体験(事前予約制)

hagiyaki 窯元の先生より直接手ほどきを受けられる陶芸体験は貴重な時間となること請け合いです。ご自身用はもちろん、ご両親などへのプレゼントに作成してみてはいかがでしょうか?「深川窯」または「三ノ瀬焼」と呼ばれております。
  • 期間…7月27日(土)~8月26日(月)※火曜日定休
  • 時間…19:30~22:00
  • 場所…8階ギャラリー
  • 料金…ろくろ体験、絵付体験 各2500円(税込/送料別)
  • 作品を送付希望のお客様は送料が別途必要です (ご到着まで2週間程度必要です)

夏休みも開催!天体ドームとライブ演奏(ご宿泊のお客様無料)

天体ドーム

望遠鏡で星空を観察いたします。その日、その時により見え方が 変わる星たち。何万光年の彼方へ思いを馳せる時間をどうぞ
  • 開館時間…19:30~21:10
  • 休館日…毎週火曜日
  • 場所…屋上(8階ギャラリーに併設)
※日が長くなってまいりました。くっきりと輝く星をご覧いただきたい場合は、星の観測は20:10以降の回がおすすめでございます。
山口県の日の入り時刻は、国立天文台の公式サイトでご確認いただけます。(参照:国立天文台の公式サイトへ)。

今月の天体ドーム情報を見る

夜のライブ演奏

  • 開催時間…1部20:10~20:30、2部21:00~21:20、3部22:10~22:30(不定休)
  • 開催場所…1階ロビーラウンジ
  • ※ラウンジ営業時間…7:00~23:00(ラストオーダー22:30)

館内マップで場所を確認する

■ご予約・お問合せ先

»大谷山荘 予約センター
電話:0837-25-3300(9:00~18:00)