【お料理】ふく刺、鯛、いか。本日の鮮魚を心ゆくまで～特別ディナービュッフェ
いつも大谷山荘便りをご一読いただき誠にありがとうございます。
本日より、大谷山荘、冬の特別ディナービュッフェを開催いたしております。
会席料理のように、吟味した食材を、ビュフェスタイルでお召し上がりいただける企画。
初日の本日は、「特別ディナービュッフェ」の様子をご紹介させていただきます。
ポイントは「料理人のカウンターコーナー」です。
シェフが目の前で調理する人気のコーナーを、ほぼ全ての料理台で実現いたしました。
写真のようにほぼ全てのお料理台に、料理人がおりまして、
お客様からご注文を受け、お造りやお寿司、天婦羅、ステーキをご用意いたします。
ビュッフェスタイルでも、料理長厳選の食材を少しづつ色々と、
お好みでお召し上がりいただきたいとの思いより、
料理屋カウンター席のようなコーナーができあがりました。
本日のおすすめの鮮魚は？
ふく刺、鯛、イカ。お造りもよし、お寿司にもおすすめでございます。
最後の〆に、やはりごはん。
会席料理ご好評いただいております「のど黒飯」「ウニ飯」もご用意いたしております。
「焼き立てパン」コーナー。
クロワッサンやピザも焼きあがりますので、
香ばしい香りが漂いましたら、ぜひ、お召し上がりくださいませ。
オープン前10分のプチイベント
オープンは17：30。会場前のホワイエでは、10分前より生演奏を行っております（18：00頃迄）。
ぜひ、素敵な音色とともに始まるディナータイム。滋味深い冬の幸を心ゆくまで、お愉しみくださいませ。
＜ディナービュッフェの配置と内容/一例＞
※仕入状況によりメニューが変更となる場合もございます。
1）右手：食事、洋食
食事（ウニ飯、のど黒飯、赤だし、香の物、野菜スープ）
洋食（ビーフシチュー、長州鶏クリームシチュー、海老チリソース）
2）中央：料理人のカウンター
お造り、握り寿司、カニ、鯨おばいけ、鯛かま照り煮、長州鶏の唐揚
むつみ豚のしゃぶしゃぶ鍋、おでん
黒毛和牛の鉄板焼（ステーキ）、ローストビーフ、
瓦そば、旬魚・野菜の天婦羅
3）左手前：飲み放題（有料）
4）左手：おたのしみコーナー
焼き立てパン、ピザ、サンドウィッチ
アイスクリーム
チョコレートファウンテン
基本ソフトドリンク
