- 山口の食
- 2020/10/22
【山口の食】冬期限定。まるごと味わう「とらふくフルコース」ご宿泊プランのご案内（10月～翌3月）
山口県の名物・とらふぐを最後までじっくり愉しむ「とらふくフルコース」
冬の味覚｢ふく｣が主役のお料理プランを今年もご用意致しております。全国一のふぐ取扱量を誇る南風泊市場(はえどまりしじょう/下関市)では、9月28日に初セリが行われ、ふぐの季節の訪れを告げました。例年通り10月～翌3月末までお召し上がりいただけますようご準備しております。
ふく鍋からゆるやかに漂う出汁の香りを共にしながら、ご家族やご友人と、贅沢な冬のひとときをお愉しみくださいませ。
ふく刺、ふく白子、ふく出汁が染み込んだ雑炊。｢とらふくフルコース｣だけの味わい。
大皿で提供するふく刺しや、ふく唐揚はもちろんのこと、フルコースを選んで頂いた方だけがお愉しみ頂ける｢ふくちり鍋｣をご提供いたします。味わいを深める野菜、ふぐのアラ、ぷりぷりのふぐの身。ひとつひとつの食材が旨味たっぷりの出汁を生み出します。
しっかりと具材を堪能した後は、締めのふく雑炊。最後までふぐの魅力をお愉しみくださいませ。今年の冬もより一層ご満足いただけますよう、従業員一同おもてなしの準備を整え、お待ちいたしております。
とらふくフルコースのお献立一例
【先 付】三種:ふく身卸し和え 白才甘酢漬 鴨頭葱 針柚子/ふく白子豆腐 ぽん酢あん
もみじおろし 葱/ふくの手まり寿司 ポンズジュレ
【造 り】ふく刺し 薬味一式
【温 物】玉地蒸し ふく白子 餅 焼葱 ベッコウあん
【揚 物】ふく唐揚げ
【 鍋 】ふくちり 白菜 菊菜 京葱 椎茸 榎木茸 豆腐 葛きり 人参
【食 事】ふく雑炊
【香の物】三種盛り
【水菓子】季節のデザート
※仕入状況により食材を変更させて頂く場合がございます（器はイメージです）
「とらふくフルコース」を味わうご宿泊プラン
旅のしめくくりのご夕食に、とらふくフルコースをご堪能いただけるご宿泊プランです。鍋を囲んでゆっくりと、｢ふく｣いっぱいの夜をお過ごしくださいませ。
■冬の醍醐味！ふく刺、ふくちり鍋、ふく唐揚、ふく白子！山口県のとらふくを丸ごと味わうフルコースA
■冬の贅沢！引き締まった「天然とらふぐ」の味わいをまるごとご堪能。ご注文に合せて仕入れ、ご準備するフルコースB
今季の冬は、ふく鍋で体の内から温まりながら、ご家族、ご友人で和気あいあいと過ごしてみませんか?
■とらふくフルコースご宿泊プランに関するお問合せ »大谷山荘 予約センター 電話：0837-25-3300（9：00～18：00）
