河豚料理のご案内

これから寒さに向かい、河豚の美味しい季節になりました。 河豚料理のコースも少しづつご予約をいただいております。 お客様に美味しく召し上がっていただくために、毎年秋を前に、当館の料理長がサービススタッフを集め、河豚料理のサービス研修を致します。 この時は、ベテランの係りも、新人の係りも真剣に美味しいお鍋を召し上がっていただくために、タイミングを計りながら真剣に炊いております。 そして占めは、何と言っても「雑炊」です。 お出汁のきいた雑炊の味は格別です。 皆自分達で作った味をお互いに確認していまが、この時ばかりは皆満面の笑みでいただいておりました。 どうぞ山口の味覚をお楽しみくださいませ。