春の季節会席は地産の旬の幸を盛り込みました。
ご提供期間：４／１～５／３１
「しゃくなげ」
ふくや萩鯛、ひらそなどの旬魚、山荘自慢の郷土料理、旨味あふれる長州鶏の豆乳鍋や、陶板焼でいただく和牛ロースなど充実の会席。
「ふうろ」
その日に厳選する旬の白身魚や、萩白倍貝、仙崎イカなど日本海の魚介、人気の自家製唐墨も。桜鯛を香ばしくいただくオランダ鍋や地産の仙崎穴子や関門蛸、さらに陶板焼で、和牛ロースも堪能。
料理長がおすすめする春の味覚を極めた会席。
▽春会席 【しゃくなげ】
【前 肴】 郷土料理／けんちょう炒め ほうかむり 仙崎岩もずく酢・花びら百合根
金糸玉子奉書巻き 桜団子
【造 り】 旬魚三種盛 鮪にぎり
【陶 板】 和牛ロース
【小 鍋】 長州鶏豆乳鍋
【蓋 物】 うすいまんじゅう
【留 肴】 まふぐ叩きサラダ
【食 事】 白飯
【 汁 】 蛤真丈
【香の物】 三種盛
【水菓子】 メロン 蕨餅
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平日限定のお得な先割はこちら
▽春会席 【ふうろ】
【珍 味】 自家製唐墨【前 肴】 郷土料理／長門さらだ ほうかむり 仙崎岩もずく酢
海老粽 桜団子
【造 り】 天然白身魚 鮪とろ 萩白倍貝 仙崎いか
【陶 板】 和牛ロース
【小 鍋】 桜鯛オランダ鍋
【蓋 物】 蕨信田巻（鯛の子・蕗）
【留 肴】 焼き茄子とろろ敷いて（仙崎穴子・関門蛸・海老）
【食 事】 白飯
【 汁 】 蛤真丈
【香の物】 三種盛
【水菓子】 メロン 苺
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＊食材、器を若干変更させていただく場合がございます
【前 肴】 郷土料理／けんちょう炒め ほうかむり 仙崎岩もずく酢・花びら百合根
金糸玉子奉書巻き 桜団子
【造 り】 旬魚三種盛 鮪にぎり
【陶 板】 和牛ロース
【小 鍋】 長州鶏豆乳鍋
【蓋 物】 うすいまんじゅう
【留 肴】 まふぐ叩きサラダ
【食 事】 白飯
【 汁 】 蛤真丈
【香の物】 三種盛
【水菓子】 メロン 蕨餅
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【珍 味】 自家製唐墨【前 肴】 郷土料理／長門さらだ ほうかむり 仙崎岩もずく酢
海老粽 桜団子
【造 り】 天然白身魚 鮪とろ 萩白倍貝 仙崎いか
【陶 板】 和牛ロース
【小 鍋】 桜鯛オランダ鍋
【蓋 物】 蕨信田巻（鯛の子・蕗）
【留 肴】 焼き茄子とろろ敷いて（仙崎穴子・関門蛸・海老）
【食 事】 白飯
【 汁 】 蛤真丈
【香の物】 三種盛
【水菓子】 メロン 苺
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＊食材、器を若干変更させていただく場合がございます 
