全国に名が広まる｢獺祭｣ブランドに｢新生シリーズ｣が登場。大谷山荘･売店｢山茶花｣で取り扱い中です。

発酵の力を引き出した｢新生獺祭｣。これまでの｢獺祭｣と味わいの違いを確かめてみてくださいませ。

フランス･パリに獺祭と食を愉しむ店舗を構え、2020年12月26日からはモスバーガーとのコラボ商品｢まぜるシェイク獺祭-DASSAI-｣の販売が予定されるなど、新しい取り組みに挑戦し続ける山口県の酒蔵･旭酒造。このたび人気を集める獺祭の新商品｢新生獺祭｣を当館売店で取り扱うことが決定いたしました。従来の獺祭よりも発酵を進め、さらに甘みを強く、この時代を生き抜く人々の健康を願って大切に作られたお酒です。まずは一年の労をねぎらう酒、新年にご家族で囲む酒として試してみてはいかがでしょうか?

商品ラインナップ(価格は全て税込)

〈新商品〉

• 新生 獺祭　純米大吟醸45　　　　　　720ml　\2,200
• 新生 獺祭　純米大吟醸磨き二割三分　720ml　\6,600
• 新生 甘酒　825g　\1,296円

〈他、売店で取り扱っている旭酒造の商品〉

• 獺祭　純米大吟醸45　　　　　　　　　　　　720ml　\1,738
• 獺祭　純米大吟醸45　　　　　　　　　　　　300ml　\744
• 獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分　遠心分離　720ml　\8,497
• 獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分　遠心分離　720ml　\3,965
• 獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分　　　　　　300ml　\2,376
• 獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分　　　　　　300ml　\1,133
• 獺祭　おためしセット　　　　　　　　　180mlx3本　\2,830
• 獺祭　焼酎　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　\3,565
• 獺祭　磨き　その先へ　　　　　　　　　　　720ml　\33,000

※販売状況や仕入の変更によりご提供していない場合もございます旨ご了承くださいませ。
※夕食会場での提供商品とは異なります。

[旭酒造株式会社･概要]
設立:1948年1月23日
住所:山口県岩国市周東町獺越2167-4
TEL:（0827）86-0120
公式サイト:https://www.asahishuzo.ne.jp

販売場所

• 場所:大谷山荘2階　売店｢山茶花｣
• 営業時間:8:00～21:00
• 売店電話番号:0837-25-4803(営業時間内)

2020年12月26日･27日の期間限定。売店にて旭酒造による販売会を実施します。

このたびの｢新生獺祭｣を生んだ旭酒造株式会社のスタッフの方をお招きし、売店にお越しのお客様へ、獺祭についてのより詳しい説明をしていただけることになりました。獺祭づくりの裏側や秘密など、製造業者ならではのお話を直接尋ねられるチャンスです。もちろん新商品である｢新生獺祭｣のお話もして下さいます。｢この状況下ではありますが美味しく、楽しくなれるお酒の話をさせていただきます。｣とのお言葉もいただいております。なりたちを知って、より深く、山口の地酒を味わってくださいませ。

※予定をしておりました販売会につきましては、弊社スタッフによる販売に変更とさせていただきました。 皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

販売会

場所:大谷山荘2階　売店｢山茶花｣
期間:2020年12月26日(土)･12月27日(日)
時間:16:00～21:00

新生獺祭の発酵のちから

お酒は古来より百薬の長と言われてきました。
複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。
獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。
新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。

研究を示唆した教授の落合孝広氏は、著書である『｢がん｣は止められる』でも、新生獺祭の研究に関する紹介をされています。

｢この日本酒の発酵の過程で生じるエクソソームには、動物実験の結果、免疫力を高める、皮膚の老化を抑止するなど、いくつかの効果が認められました。発酵の過程で、原料となるお米の栄養分を麹菌が消化します。そこから出る栄養素によって、酵母が影響を受けます。これがエクソソームのもとです。この酵母が増える段階で、体にいいエクソソームがたくさん出ます。それが昔ながらの日本酒の製造工程です。｣～引用:落合孝広氏(2020年)『｢がん｣は止められる』河出書房新社

味わいは、通常の獺祭と比べて、複雑性がありながら、より甘み豊かになっています。

｢新生獺祭｣をクラブラウンジのフリードリンクメニューとして提供いたします。

｢新生獺祭｣の魅力を広く知っていただけますように、露天風呂付客室ご宿泊のお客様専用のスペース｢The Club Lounge長門｣にて、期間限定でご提供いたします。この機会にぜひお試しくださいませ。

The Club Lounge長門

ご利用条件:露天風呂付き客室でのご宿泊　※入場の年齢制限はございません
期間:2020年12月19日(土)～2021年5月31日(月)
時間:16:00～18:00　
設備:ソファー席/カウンター席/無線Wi-Fi
※数量限定でのご提供となります

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