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【山口お土産】生産はわずか数百票。高木さんのつくる佐々並のコシヒカリ「九郎米」

化学肥料を使わない土づくりと減農薬。「九郎米」の生産はわずか数百俵

美味しい一粒のために~土づくりからこだわる高木さんの「九郎米」

土づくりからこだわった減農薬のお米「九郎米」。その味の特徴は、何といっても「炊き立ての甘味や香り」。そして、冷めても、お米を研いだ時の香りがすることです。 「九郎米」の生産者・高木さんは、自分たちで作ったお米を安心してお召し上がりいただけるよう、化学肥料を使わず堆肥を用いた土づくりからこだわり、低農薬のお米を育てておられます。

美味しい料理×美味しいごはん。極上の和食をご自宅で。

美味しい料理を引き立てるのは、はやり美味しいごはん。大谷山荘・売店の担当者が、おいしいお米を探し求め、ようやく辿り着いたのが、高木さんのつくる佐々並のコシヒカリ「九郎米」でした。 高木さんによりますと、30年度産は夏の暑さで生産量は少なかったのですが、味はよいとのことです。「九郎米」は、大谷山荘・別邸「音信」のお食事で提供している他、ご自宅でもお愉しみいただけるよう、お土産処「山茶花」にて販売いたしております。商品の詳しい情報は、お気軽にスタッフへおたずねくださいませ。

参照

大谷山荘・売店スタッフが、「九郎米」の生産者・高木さんに伺ったレポートがございます。ご興味ございましたら、ぜひご覧くださいませ。
>>「九郎米」のお米づくりについて詳しく知る
■30年度産「九郎米」の商品情報

商品名:九郎米 300g 1080円 
生産者:高木政夫さん 
生産地:萩市佐々並黒ヶ谷(所要時間:大谷山荘より車で約50分)

<店舗情報>
大谷山荘2階・お土産処「山茶花」でお買い求めいただけます。
・営業時間:平日 7:00〜11:00/15:00~21:30(11:00~15:00 休業)
      土日祝 7:00〜21:30