- 山口の食
- 2025/08/21
【山口の食】限定商品・自家製の周防南高梅ジュースの提供が始まりました。
周防南高梅を使用した料理長自家製梅ジュース。夏の味わいを数量限定でご用意いたしました。
大谷山荘・料亭、別邸音信・雲遊のメニューに、周防南高梅ジュースが登場します。
暑さが続く季節に、すっきりとした当地の味覚でお食事をお愉しみいただきたく、周防南高梅ジュースを、大谷山荘・料亭、別邸音信・雲遊のドリンクメニューとしてご提供いたします。程よい酸味と甘さで飲みやすく仕上げた自家製梅ジュースは、ご要望の多いノンアルコールにて仕上げており、お気軽にお愉しみいただけます。旬の素材にて料理長手仕込みでお作りしておりますので、数量は限られておりますが、涼やかに過ごしたい季節に一杯お愉しみ頂けますと幸いでございます。
ご提供内容
- ドリンクメニュー：周防南高梅ジュース
- 料金：880円
- 提供場所：大谷山荘・料亭、別邸音信・雲遊
※仕込み分がなくなり次第終了となります。
大谷山荘・料亭
別邸音信・雲遊
周防南高梅とは
周防大島で栽培される周防南高梅
周防南高梅は、山口県の南東部にある周防大島で栽培されています。山口県のみかん生産量の8割を担う「みかんの島」でもありますが、その温暖な気候は品質の高い梅の栽培にも適しているのです。元々は和歌山県みなべ町原産の品種で、周防南高梅は平均22～35ｇの大粒かつ果肉が厚いのが特徴とされています。梅干しには、クエン酸が含まれており、エネルギーの代謝がスムーズになることで疲労回復に役立つ他、酸味による食欲増進など、日差しを浴びる季節にはおすすめの食材です。地元で育った周防南高梅を漬け込んだ梅シロップを、炭酸で爽やかに味わう、自家製の周防南高梅ジュースをぜひご賞味くださいませ。
露天風呂付きスイートでは、料亭確約プランをお選びいただけます。
源泉かけ流しの湯を、客室露天風呂にて心ゆくまでお愉しみいただけるスイートでは、ご夕食会場「料亭」確約のプランをお選びいただけます。ご夕食は「三土料理の哲学」を基本に、長門の旬の素材を用いた特別会席にてご用意しております。個室にてゆっくりと、旬の味覚をお愉しみくださいませ。
