3月のイベント･特別メニューで一日の始まりをお愉しみくださいませ。

日中の陽射しが少しずつ暖かみを帯び、春が近づいていることが感じられる季節となりました。当館では、季節のイベントをご朝食ビュッフェでもお愉しみいただけますよう、期間限定で特別メニューをご用意いたしております。3月は雛祭りとホワイトデー。雛祭りでは3月3日のご朝食(3月2日のご宿泊)でちらし寿司を、また3月8日～3月15日のご朝食(3月7日～3月14日のご宿泊)でカスタードクリームファウンテンと杏仁ぷりんをお愉しみいただけます。この度のメニューも、料理人が腕をふるって丁寧に仕上げております。ぜひ、一日の始まりを特別メニューでお愉しみくださいませ。

1日の始まりを華やかに。｢春らんまん雛ちらし｣

3月3日は雛祭り。雛祭りにまつわる食べ物と言えば何を思い浮かべるでしょうか。菱餅やひなあられなどもございますが、当館では雛祭りの代表的な食べ物であるちらし寿司をお愉しみいただけます。
当館のちらし寿司は、たくさんの具材が華やかに器を彩る、オリジナルの雛ちらし。ちらし飯の上には錦糸玉子を敷き詰め、その上に煮穴子やエビ、煮ハマグリや椎茸、花レンコンなど10種類以上の具材を散りばめました。ちらし寿司は、その華やかな見た目からお祝いの時に食べる料理として知られていますが、特に雛祭りでは、女の子の健やかな成長を願う意味も込められております。具材には縁起が良いと言われるものもあり、例えば、エビには腰が曲がるまで長生きできるように、レンコンには将来など遠くまで見通せるように、錦糸玉子には金銀財宝が貯まるようにといった意味があります。ちらし寿司を味わう際には、こちらの意味も意識してみてくださいませ。
また当館の雛ちらしには、筍や菜の花、花びら百合根や梅人参も使用しており、春の食材と花型の食材で春らしさを演出いたしております。ぜひ、目で、舌で春を感じてみてくださいませ。

春らんまん雛ちらしの詳細

• 日にち：3月3日(日) ※3月2日(土)のご宿泊
• 営業時間：7:00～9:30 ※数量限定
• 会場：1階レストラン｢風光｣又は｢瑞雲｣
  ※会場は当日のご案内となります。
  ※画像はイメージです。

ホワイトスイーツで食後のひとときを。｢プチ･ホワイトデーフェア｣

2月のバレンタインに引き続き、3月ホワイトデーでも期間限定の特別スイーツを味わえます。この度はホワイトデーにちなんで、ホワイト色のデザートを2種類ご用意いたしました。1つは、季節のフルーツや自家製パンをカスタードクリームにディップするカスタードクリームファウンテン、もう一つは、長門産いちごのジュレで味わう杏仁ぷりんです。どちらもシェフが手掛けており、やさしい甘みをご賞味いただけます。

カスタードクリームファウンテン

ホワイト色の滑らかなクリームが目を引くファウンテン。スイーツの中でも珍しく、カスタードクリームのディップをお愉しみいただけます。クリームはシェフの手作りで、自家製のカスタードクリームにホワイトチョコレートを少しだけ練り込み、甘さ控え目に仕上げました。長門産のいちごのほか、パイナップルやリンゴなどの季節のフルーツをディップしたり、自家製パンや、この期間限定のワッフルをディップしたりするのもおすすめ。ぜひ、色々な味をお試しくださいませ。

[長門産いちごの品種一例]
・よつぼし
・かおりの
・さちのか
・紅ほっぺ
※当日の仕入れ状況により、ご用意する品種が異なります。

杏仁ぷりん

もう一つのホワイトスイーツとしてご用意しておりますのが杏仁ぷりんです。杏仁とはアンズの種子の中にある仁(核)のことで、こちらを加工したものを使用し、シェフが一品一品丁寧に仕上げました。プリンの上には長門産のいちごを使用したジュレを添えており、地元の食もお愉しみいただけます。口に広がる杏仁の風味と、いちごの爽やかな風味をゆっくりとご堪能くださいませ。

ホワイトデースイーツの詳細

• 日時：3月8日(金)～3月15日(金)
  ※3月7日(木)～3月14日(木)のご宿泊
• 営業時間：7:00～9:30 ※数量限定
• 会場：1階レストラン｢風光｣又は｢瑞雲｣
  ※会場は当日のご案内となります。
  ※画像はイメージです。

自家製パンやオムレツ、季節のサラダもおすすめです。

当館では、一日の始まりであるご朝食を心ゆくまでお愉しみいただきたく、ビュッフェ会場にて様々なメニューを揃えております。
シェフが目の前で調理するオムレツは、その日の気分に合わせていただけますよう、｢プレーン｣｢カプレーゼ｣｢和風｣の3種の味をご用意。出来たてをお召し上がりいただけます。また、当館に備えられたベーカリー工房からは、毎朝シェフが焼き立ての自家製パンをお届け。選ぶ楽しさもご体感いただけますよう、コーナーには数種類のパンが並びます。一部のパンは、2階ベーカリーショップ｢THE BAKERY｣でも取り扱っており、お土産にもおすすめです。サラダのコーナーでは、地元の生産者が育てた野菜を取り揃えております。野菜は｢長門地方卸売市場｣で担当者が直接買い付けており、新鮮な味わいをご賞味いただけます。ご朝食ビュッフェをご利用の際は、ぜひ色々な食をお愉しみくださいませ。

ご朝食の概要

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